SuperFlora bouwt stap voor stap aan een gezonde lunchcultuur

SuperFlora BV, een bloemenexporteur met zo’n 120 medewerkers, is één van de eerste organisaties die deelnam aan de leergang van De Nieuwe Lunch Cultuur. Facility Manager Tessa Alkemade deelt hoe deze deelname het bedrijf heeft geïnspireerd en welke concrete stappen inmiddels zijn gezet richting een gezondere lunchomgeving.

Wat was de reden dat jullie zijn gaan deelnemen aan de Nieuwe Lunch Cultuur
Wij hebben ons in 2024 aangesloten De Nieuwe Lunch Cultuur. De reden was simpel maar krachtig: het bedrijf gelooft dat een gebalanceerde, groenterijke lunch de basis vormt voor een energieke werkdag. Door deel te nemen aan de leergang wilde wij bewust stilstaan bij het lunchmoment en ontdekken hoe dat nóg gezonder, relaxter en socialer kon worden ingericht.

We zagen direct aansluiting met onze missie: lunchmomenten verrijken met meer groente, meer ontspanning en meer verbinding tussen collega’s. De deelname voelde dan ook als een logische stap naar een vitalere organisatie.

Wat was jullie grootste eyeopener?
Tijdens de leergang kwam een belangrijke realisatie naar voren. Met kleine veranderingen kun je veel betekenen voor de gezondheid van medewerkers. Door bewuster na te denken over het aanbod, ontdekte wij dat medewerkers tijdens hun lunch al eenvoudig een deel van de dagelijks aanbevolen groente kunnen binnenkrijgen. Dat inzicht bracht een nieuwe manier van kijken naar het lunchmoment op gang.

Welke verandering naar aanleiding van jullie deelname binnen jullie organisatie heeft het meeste effect gehad?
Onze deelname leidde meteen tot concrete, zichtbare veranderingen. Zo staat er nu dagelijks een verse soep op het menu. Een laagdrempelige manier om meer groente te introduceren.

Daarnaast hebben we tijdens de week zonder vlees en zuivel verrassend veel inspiratie opgedaan. Gerechten die toen werden uitgeprobeerd, blijken inmiddels blijvertjes en komen regelmatig terug in het lunchaanbod. Deze stappen laten zien dat gezonde veranderingen niet ingewikkeld hoeven te zijn, zolang ze maar aantrekkelijk én haalbaar zijn.

Wat zou je andere organisaties willen meegeven die een gezonde lunchcultuur willen creëren?
Niet alles in één keer om te gooien. Begin klein en betrek medewerkers. Laat hen zelf ontdekken hoe lekker een gezondere lunch kan zijn. Door medewerkers mee te nemen in het proces ontstaat draagvlak en dat is essentieel om blijvende verandering te realiseren.

Wil je nog dieper in de cijfers en impact duiken?

In ons rapport “𝗜𝗻𝘃𝗲𝘀𝘁𝗲𝗿𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗴𝗲𝘇𝗼𝗻𝗱𝗲 𝗹𝘂𝗻𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗼𝗽 𝗱𝗲 𝘄𝗲𝗿𝗸𝘃𝗹𝗼𝗲𝗿 𝗹𝗼𝗼𝗻𝘁” lees je hoe elke euro die wordt geïnvesteerd 2,4 tot 3 keer wordt terugverdiend, in vitaliteit, productiviteit en verminderde uitval.

“Gezonde lunch is geen luxe, maar een strategische investering”

De recente kosten-batenanalyse van de Nieuwe Lunch Cultuur laat zien hoe een gezonde, gezamenlijke lunch op het werk niet alleen bijdraagt aan vitaliteit, maar ook loont in euro’s. Volgens mede-initiatiefnemer en drijvende kracht achter de beweging Natasja van der Lely biedt dit nóg meer munitie om werkgevers, vakbonden, zorgverzekeraars en beleidsmakers aan boord te krijgen: “Deze analyse maakt de weg vrij om preventie mogelijk te maken in beleid en in structurele financiering.”

De Nieuwe Lunch Cultuur wint terrein. Deze beweging wil mensen inspireren om groenterijk, relaxt en sociaal te lunchen. Met wekelijks zo’n 25 miljoen lunchmomenten op het werk benadrukt Natasja de enorme potentie: “Er is heel veel te winnen. Als je kijkt naar gezondheidscijfers en uitval van werknemers, is verandering hard nodig. Een gezonder en meer ontspannen lunchmoment kan daar écht aan bijdragen.”

Wat begon in 2023 als een klein initiatief met zeven bedrijven, is inmiddels uitgegroeid tot 25 deelnemers in Zuid-Holland. Het doel is om eind 2026 landelijk de honderd te bereiken. “Er leeft nog steeds het hardnekkige idee dat gezond automatisch duur is”, zegt Natasja. “Maar deze kosten-batenanalyse laat nu zwart op wit zien: investeren in een gezonde lunch betaalt zich ruimschoots terug.”

Wil je nog dieper in de cijfers en impact duiken?

In ons rapport “𝗜𝗻𝘃𝗲𝘀𝘁𝗲𝗿𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗴𝗲𝘇𝗼𝗻𝗱𝗲 𝗹𝘂𝗻𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗼𝗽 𝗱𝗲 𝘄𝗲𝗿𝗸𝘃𝗹𝗼𝗲𝗿 𝗹𝗼𝗼𝗻𝘁” lees je hoe elke euro die wordt geïnvesteerd 2,4 tot 3 keer wordt terugverdiend, in vitaliteit, productiviteit en verminderde uitval.

“Elke dag laten wij zien dat gezond, groenterijk en gastvrij perfect samengaan”

Wie binnenstapt in een van de ruim 300 bedrijfsrestaurants van Vitam merkt het meteen: hier draait het om echt lekker eten en drinken én om goed zorgen voor mensen. Vitam is al jaren koploper in lekkere, gezonde en duurzame bedrijfscatering waarbij groenten, fruit en peulvruchten een hoofdrol vervullen en sluit daarom vanzelfsprekend aan bij De Nieuwe Lunch Cultuur.

We gaan in gesprek met Marlijn van Straaten, CEO van Vitam. Met 30.000 gasten per dag, bij bedrijven, onderwijsinstellingen en zorgorganisaties, laat Vitam zien hoe lekker en toegankelijk gezond eten op het werk kan zijn.

Waarom vinden jullie het belangrijk om deel uit te maken van de Nieuwe Lunch Cultuur?
Het is belangrijk dat werkgevers zich ervan bewust zijn dat je met een lekkere en goede lunchvoorziening op het werk, echt kan bijdragen aan een betere werkdag voor je medewerkers en aan hun welzijn. Hiermee stel je de medewerkers centraal. Een lunch waarbij je verbindt met elkaar én goed eet is essentieel voor een productieve werkdag.

Deze visie sluit naadloos aan bij De Nieuwe Lunch Cultuur, die inzet op groenterijk, relaxed en sociaal pauzeren. Vitam is ervan overtuigd dat werkgevers met een aantrekkelijke lunchvoorziening een belangrijke bijdrage leveren aan het welzijn, de vitaliteit en het werkgeluk van de medewerkers.

Hoe brengen jullie gezonde, duurzame en groenterijke lunches in de praktijk?
Bij Vitam hebben seizoensgroenten, fruit en peulvruchten de hoofdrol. Het aanbod is kleurrijk, vers en gevarieerd; de saladebar is de eyecatcher van het restaurant. Met onze foodmodules en inspirerende gerechten nemen we gasten stapsgewijs mee naar gezonder en duurzamer eten zonder dat het belerend voelt. We spelen in op trends, gebruiken smaak als vertrekpunt en blijven verrassen. Zo ontdekken gasten vanzelf hoe lekker en makkelijk groenterijk eten kan zijn.

Wat merken jullie bij opdrachtgevers en gasten sinds jullie meer inzetten op gezonde
lunches?
We zetten al sinds onze start in 2023 in op echt lekker en gezond eten en drinken. En met succes: opdrachtgevers kiezen bewust voor onze aanpak. Gasten waarderen de lekkere gezonde lunch. Het geeft ze energie en draagt bij aan een ontspannen moment van verbinding.

We verleiden tot de gezonde keuze. Wanneer het aanbod aantrekkelijk en toegankelijk is, maken gasten vanzelf betere keuzes. En dat draagt bij aan vitaliteit, werkplezier en een ontspannen sfeer.

Wat is volgens jullie de sleutel om gezond eten op het werk aantrekkelijk en vanzelfsprekend te maken?
Het begint bij bewustwording. Werkgevers moeten weten hoe groot de impact is van lekker, gezond en duurzaam eten op het werk. En gasten kiezen pas écht voor gezond als het er goed uitziet en heerlijk smaakt. Aan de achterkant zorgen wij dat alles klopt: een zorgvuldig samengesteld assortiment, bewuste inkoop en samenwerking met leveranciers met dezelfde uitgangspunten.

Welke tip hebben jullie voor andere cateraars of organisaties die willen aanhaken
bij De Nieuwe Lunch Cultuur?
Neem iedereen mee: opdrachtgevers, gasten én je eigen medewerkers. Vertel het verhaal achter gezonde lunches, verras elke dag en blijf inspelen op de wensen van de gasten. Zo maak je gezond eten toegankelijk voor iedereen.

Wil je nog dieper in de cijfers en impact duiken?

In ons rapport “𝗜𝗻𝘃𝗲𝘀𝘁𝗲𝗿𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗴𝗲𝘇𝗼𝗻𝗱𝗲 𝗹𝘂𝗻𝗰𝗵𝗲𝘀 𝗼𝗽 𝗱𝗲 𝘄𝗲𝗿𝗸𝘃𝗹𝗼𝗲𝗿 𝗹𝗼𝗼𝗻𝘁” lees je hoe elke euro die wordt geïnvesteerd 2,4 tot 3 keer wordt terugverdiend, in vitaliteit, productiviteit en verminderde uitval.